作为一名厨师，了解食物的营养价值是非常重要的，你需要知道每种食材都有其特定的营养成分，包括蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素和矿物质等，你也需要知道如何将这些营养成分正确地搭配在一起，以达到最佳的烹饪效果。

如果你打算成为专业的营养师，那么你可能需要考取相关的证书，比如美国的健康营养师协会（American Dietetic Association, A.D.A.）就提供了一种称为"专业营养师营养学士"的课程，这个课程可以让你深入理解营养学的基本理论和技术，并且能够提供全面的营养咨询服务，美国农业部也提供了一个名为"注册食品营养师"的资格认证，这也是一个很好的选择。

除了美国之外，还有许多其他国家和地区也有类似的证书考试，中国的职业教育部门已经将营养学纳入了职业教育的大纲中，对于想要在餐饮业工作的人们来说，这是一个非常好的学习机会。

无论你是想成为一名专业的厨师，还是想成为一名营养师，考取相关的证书都是一个非常好的选择，这不仅可以帮助你在职业生涯中获得更多的机会，也可以使你的专业知识得到更广泛的认可。