在广东省广州，考取营养师证的途径主要有以下几种：

1、通过自学：可以参考专业的营养师教材和在线教程进行学习，这需要付出大量的时间和精力，但是学习效果会非常好。

2、参加培训课程：广州市有很多机构提供营养师培训课程，包括面授和在线课程，这些课程通常由专业讲师授课，涵盖了营养学的基础知识和临床技能。

3、自我学习：如果条件允许，也可以选择自学，可以购买相关的书籍和资料，自己研究和实践，这种方式的学习速度较慢，但是不需要花费大量的时间和金钱。

4、在职进修：如果你已经在食品行业或者其他相关领域工作，那么你也可以考虑在工作中进修营养师证书，一些大型企业或者医疗机构会有相应的进修计划。

无论选择哪种方式，都需要有一个明确的目标，并且要有持续的学习态度，也需要遵守相关的考试规则和指南，以确保你的学习顺利进行。