学生要办理营养餐证的原因主要体现在以下几个方面：

健康饮食是现代人关注的重要问题，随着生活水平的提高，学生的餐饮需求也在逐渐增加，传统的快餐往往缺乏营养，不利于身体健康，为学生提供营养餐券或者办理营养餐证，可以让学生有更多的选择，有助于他们选择更健康的餐饮。

保障食品安全也是重要的社会责任，营养餐券和营养餐证都是为了保障学生食品的安全，避免因为食品安全问题影响他们的学习生活，通过这些凭证，学校可以更好地管理食品供应，确保食品的质量和安全。

再次，提供更多的教育机会，一些学校可能会将营养餐券或营养餐证作为教学资源，让学生在学习的同时，也能享受到健康饮食带来的益处。

这也是对学生的一种尊重和鼓励，通过这种方式，学校可以激励学生养成良好的饮食习惯，同时也可以减轻家长的经济负担。

学生办理营养餐证，不仅有利于学生个人的健康，也有利于社会的公共利益，在未来的发展中，这种制度将会更加完善，为更多的人提供更好的服务。