在开儿童餐厅之前，您可能并不需要获得儿童营养师的资格，为确保您的食品质量，安全性以及顾客满意度，建议您寻求专业营养师的帮助。

儿童营养师是经过专门培训的专业人员，他们能提供有关孩子饮食需求和偏好、如何平衡膳食、如何准备健康的零食等专业的指导和建议，这有助于您确保为孩子们提供的食物既美味又健康，从而提高他们的学习能力和生活品质。

根据国家卫生部门的规定，食品供应商应有营养师证书或相关学历背景，以证明其食品安全知识和能力，作为食品供应商，您应该积极寻找具有相应资质的人选。

儿童餐厅的发展也是一个涉及到厨师、服务员等众多角色的过程，只有通过不断提升自己的技能和服务水平，才能让孩子们和家长们满意并愿意再次光临。

虽然开儿童餐厅不需要获得儿童营养师的资格，但为了确保食品的质量和安全，还是建议您寻求专业营养师的帮助，也要注意与其他角色的合作和沟通，才能创造出一家成功的儿童餐厅。