在广东省，如果你想学习和获取营养师的资格证书，你可以去广州市人力资源和社会保障局进行报名，以下是具体的步骤：

你需要到广州市人力资源和社会保障局官网或者指定地点提交相关材料，包括你的身份证、学历证明等复印件。

你需要参加职业能力考核，这是衡量你是否具备营养师资格的重要方式，考核通常包括理论知识考试和技能操作考核两部分。

如果你的成绩合格，你就可以获得营养师的职业资格证书了，这个证书是表明你在营养学领域的专业知识和技术水平的证明，对于你在找工作、晋升等方面都具有重要的作用。