在湖州考取营养师证需要经过以下几个步骤：

1、了解考试要求：营养师证是由中国食品药品监督管理局颁发的专业资格证书，对于考生的专业知识、理论水平和实践技能等都有较高的要求，考试内容包括营养学基础知识、营养素对人体健康的影响、营养膳食评价、食品安全等内容。

2、获取相关证件：根据考试要求，考生需参加营养师的职业技能培训，并通过考核后才能获得证书，这通常需要通过学校或者机构进行报名和学习，然后通过一定的考试来获取相关的证明。

3、持证上岗：有了营养师证后，考生就可以在市场上从事营养咨询、营养治疗、营养教学等工作，也能够在医疗机构、保健食品公司、学校等领域担任营养师职务。

在湖州考取营养师证是一个比较复杂的过程，需要考生具备一定的专业知识和技能，只要考生能够坚持学习和提高自己，就一定能够顺利取得证书并实现自己的职业目标。