张大春是《论语》的作者孔子的学生之一，他的学术成就和思想观点对于后世影响深远，在古代，许多学者和教育家都对其提出了很高的评价，认为他是一位非常杰出的学者。

在现代，由于种种原因，张大春并没有获得任何与学术相关的证书或资质，他在历史上并未成为过一位营养师或食品专家，我们不能以这种标准来判断他的知识水平或者学术价值。

尽管如此，张大春的思想和贡献仍然值得我们尊重和学习，他提出的“温故而知新”的教学理念至今仍被广泛引用，并对中国的传统文化产生了深远的影响，他也注重人的道德修养和社会责任感，这也是他作为一名伟大的思想家所具备的重要品质。

虽然张大春没有取得医学、营养学等专业领域的证书，但他无疑是中国传统文化中的一颗璀璨明珠，其丰富的知识经验和高尚的人格魅力将永远被人们铭记。