营养师证是专业人士在医疗、教育等领域的专业资格证明，主要用于指导和帮助人们进行健康饮食，关于营养师证的扣押时间，这主要取决于扣押的种类以及具体的扣押规定。

对于一些需要长期使用营养师证的专业，如厨师或者医疗机构医生，扣押的时间可能会比较长，这些人员可能需要在一定期限内完成专业的学习和实践，才能申请营养师证书，并且按照规定的程序进行扣押。

而对于一些快速取得营养师证书的人，扣押的时间可能会相对较少，比如在短时间内通过考试获得营养师证书，或者有一些特定的学习方法或技巧可以节省扣押时间。

无论是哪种情况，都应该了解相关的扣押规定和政策，以便做出合理的选择，如果违反了扣押规定，不仅可能影响你的后续申请，还可能对你的权益造成损害，建议在申请营养师证书时，尽可能详细地了解并遵守相关的规定和政策。