外科手术是人们生活中常见的医疗手段，其目的是通过一定的技术手段对人体进行修复或替换病变组织，在手术过程中，患者需要进行全身的营养支持，以保证术后恢复所需的能量和营养。

目前，临床上的外科营养支持主要应用于以下几个方面：

1、术前准备：术前患者由于手术的风险、麻醉的影响等原因，常常需要大量的能量补充，此时，由医生开具的术前营养支持方案能够为患者提供足够的热量和营养素，帮助身体快速恢复。

2、术后康复：术后，患者往往需要长时间的休息和恢复期，此时，通过补充蛋白质、维生素等营养素，可以增强患者的体力，促进伤口愈合，减少感染的风险。

3、高危手术：一些高风险手术，如心脏手术、大肠癌手术等，通常需要特殊的营养支持方案，这些方案包括高蛋白饮食、低脂饮食、高纤维饮食等，可以帮助患者维持正常的生理功能，防止术后并发症的发生。

外科手术后的营养支持对于患者的恢复和健康至关重要，制定合理的营养支持方案，对提高手术效果，保障患者生活质量具有重要的意义。