长沙营养师资格证书考试是中国湖南省的一项重要考试，报名地点一般在当地的教育局或人力资源和社会保障局。

具体来说，如果你是在长沙市内工作或者生活，可以到长沙市教育局下属的职业技能鉴定中心进行报名和考试，如果是外地人，也可以选择在各地的卫生健康委员会下属的职业技能鉴定中心进行报名和考试。

为了确保你的权益，你需要提供相关的身份证明材料，如身份证、户口本等，你还需要按照考试的时间表进行报名，并支付相应的报名费，考试时，你需要携带相关的证件和资料，同时也要遵守考试规则和流程。

参加长沙营养师资格证书考试不仅需要具备扎实的专业知识和技能，还需要有良好的职业道德和服务态度，只有这样，你才能真正成为一名合格的营养师，为人们的健康事业做出贡献。