在做营养餐的过程中，我们需要相关的证件以证明我们的饮食安全和合规，以下是做营养餐需要的一些基本证件：

1、食品经营许可证：这是合法经营营养餐店的基本要求，也是消费者信任的保障。

2、健康证：如果您的店提供健康食品或服务，那么您需要有相应的健康证，证明您的店铺符合卫生标准。

3、营养师执照：许多营养课程都要求营养师持有有效的执照，他们可以指导客户做出健康、均衡的饮食计划。

4、食品质量保证书：这是一份承诺为客户提供高质量食品的文件，确保食品的口感、营养成分等都达到预期标准。

5、餐饮服务许可证：如果您的店提供餐饮服务，那么您可能还需要获得餐饮服务许可证，以确保所有的菜品都是合法的，并且符合食品安全规定。

6、卫生许可：这是为了保护消费者的健康而提供的必要条件，只有符合卫生规定的餐馆才能提供食物。

7、服务营业执照：这个证书可以证明您的店铺在提供服务方面是合法的。

做营养餐需要得到各种证件的齐全，只有这样，我们才能为客户提供美味、健康的营养餐，我们也应该注意这些证件的有效期，及时更换过期的证件，以保持餐厅的良好运营状态。