《营养学基础》是许多营养师在初次从事工作时需要了解的书籍，这本书由美国卫生部和农业部共同编写，并经过了多年的实践验证，它是一本非常值得学习的书籍。

本书主要介绍了营养学的基础知识，包括人体的组成、营养素的作用、营养搭配的原则等，书中还强调了营养师的专业责任和职业道德的重要性。

阅读这本书可以帮助你理解营养学的基本原理，从而更好地为你的客户提供专业的营养咨询和服务，对于想要成为一名营养师的人来说，这将是一个很好的起点。

除了《营养学基础》，还有其他一些关于营养的书籍也是非常有价值的，饮食营养学》、《健康饮食指南》等，这些书籍分别从不同角度介绍了营养学的知识，可以帮助你更全面地理解和应用营养知识。

《营养学基础》是一本非常好的书籍，无论你是初学者还是已经有一定经验的营养师，都可以从中获得很多有益的信息。