公共营养师（National Nutritionist）是由国家卫生部认定的专业资格证书，其主要测试者对食品、营养与健康的认识、理解以及实践能力。

公共营养师的考试主要包括理论知识和技能考核两部分，理论知识部分主要是关于食品、营养学、健康教育等方面的基础知识和专业理论；技能考核则考察公共营养师在实际工作中的专业技能，包括但不限于营养配餐、营养咨询、疾病预防和治疗等。

公共营养师还需要通过国家认可的职业道德、职业行为规范等方面的考试，这些考试旨在提高公众对于公共营养师的专业认知和尊重，同时也是衡量公共营养师职业道德的重要标准。

公共营养师是一个对食品科学、营养学、健康管理有深厚理解和实践经验的专业人士，他们的存在不仅为人们的饮食健康提供了保障，也对推动我国社会健康的进步做出了重要贡献，公共营养师的资格认证是非常重要的。