营养师证必学知识点总结
基础知识
1、营养素的定义和分类：包括碳水化合物、脂肪、蛋白质、维生素和矿物质等。
2、营养需求计算方法：通过身高体重、年龄性别、生活习惯等因素进行计算。
（图片来源网络，侵删）
3、营养成分表的应用：了解食品中各种营养成分的比例。
营养知识
1、营养平衡原则：食物种类应多样，营养比例要协调。
2、不同人群的营养需求：如儿童、老人、孕妇、残疾人等需要特殊饮食方案。
3、营养干预的重要性：如疾病治疗、康复期恢复等。
健康饮食
1、均衡膳食：包含五大类食物：谷物、蔬菜水果、肉类、乳制品和豆类。
2、适量饮食：控制食物量，避免过饱或饿肚子。
3、餐前洗手：餐前要彻底洗手，以减少病菌感染的风险。
食谱设计
1、创新食谱：可以尝试不同的烹饪方式，如炒、烤、蒸、炖等。
2、烹饪技巧：掌握正确的火候、翻煎方法等。
营养师的职业道德
1、尊重客户：对所有客户的营养需求都应给予尊重和关注。
2、公正公平：在工作中公正公平地对待每一位客户，不偏袒任何一方。
3、专业敬业：热爱这个职业，不断提高自己的专业知识和技能。
