营养师证单位扣押是指当我们在持有营养师证后发现其证上的扣押项出现异常时，我们需要采取行动来处理，以下是一些可能的处理步骤：

1、检查扣押信息：我们应该仔细查看营养师证上所有的扣押项，这包括但不限于罚款、扣押凭证、证书等，如果有任何可疑的扣押情况，我们可以立即联系相关部门进行核实。

2、寻求专业帮助：如果我们的调查没有得到完全的结果，我们可能需要寻求专业的法律顾问或心理咨询师的帮助，他们可以提供更深入的分析和建议，帮助我们解决可能存在的问题。

3、处理罚款和扣押证明：如果我们的调查结果显示扣押信息不准确，或者我们的行为对证书造成了严重影响，我们需要向相关部门提交一份详细的投诉信，并详细说明扣押原因，在信中，我们需要明确指出扣押信息中存在的错误，同时表达我们希望取消扣押的理由。

4、遵守规定：我们必须确保我们的行为符合所有相关的法规和规定，这可能涉及到食品和饮料标签、食品安全标准等，如果我们违反了这些规定，我们将面临法律制裁。

处理营养师证单位扣押需要耐心、理解以及正确的信息处理方法，只有这样，我们才能保证我们的权益不受侵害，同时也能够有效地保护自己的声誉。