公共营养师证是否能开门店，这个问题的答案因地区、机构和个人情况而异，大部分地方的公共营养师证是可以在任何一家合法的医疗机构或餐饮企业使用，也可以在自己的家开设个人诊所。

需要明确的是，公共营养师证是专业人士的专业技能证明，其主要作用是在营养咨询和指导方面提供专业的服务，而不是作为经营实体的营业执照，不具备食品经营许可证的医疗机构或个人无法直接使用公共营养师证进行经营。

即使具备了公共营养师证，也需要满足一些条件才能开店，需要有合格的注册资金和一定的经营场地；还需要有一定的医疗设备和技术支持；还需要有一定的食品安全管理知识等。

公共营养师证不能直接用来开店，只能作为一种辅助的工具，如果你真的想开一家专门的公共营养咨询店，可能需要找一个具有相关资质的企业或者机构合作，由他们来帮助你办理开店手续，并负责店面的日常运营。

公共营养师证是可以用作开店的辅助工具之一，但具体能否开店还需要根据当地的相关规定和要求来决定。