于都县健康营养师证的考试主要由于都县人力资源和社会保障局负责，这个证书的颁发是由劳动和社会保障部认可，表明持证者具有一定的专业技能和知识，能够在医疗、保健机构中从事健康营养咨询服务等相关工作。

考生需要满足相关学历的要求，在中国，只有具备医学或相近专业本科及以上学历的人员才能申请，还需要通过相应的资格认证考试，例如初级卫生职称考试等。

报名参加考试前需要准备相关的材料，包括身份证、毕业证书等，考试内容主要包括理论知识、实践操作两部分，考核方式通常为笔试和面试。

再次，考试合格后会获得由劳动和社会保障部颁发的《健康管理师国家职业资格证书》，证书在全国范围内有效。

于都县健康营养师证的考试是一个系统的过程，旨在提高健康营养师的专业素质和服务水平，推动我县健康产业的发展，只要考生满足要求并努力学习，就有可能获得这个证书。