如果你的中文能力不足以通过托福或雅思等英语考试，那么你可以选择参加一些针对特定专业领域的营养师证书，以下是一些常见的营养师证书：

1、食品与营养学证书：适用于对食品科学和营养有深入理解的专业人员，需要至少1年的时间来学习并掌握该领域。

2、营养管理师证书：适用于在企业或机构担任营养管理工作的专业人士，需要至少4年的经验来证明其专业知识和技能。

3、餐饮服务营养师证书：适用于餐饮企业中涉及到食品安全、饮食服务和营养咨询等职位的专业人士，需要有一定的食物科学知识和实践经验。

4、生活用品营养师证书：适用于各种生活用品生产和服务行业中的营养需求专业人员，例如清洁用品，个人护理产品等。

在选择证书的时候，你需要考虑你的目标职业，你所在的环境，以及你愿意投入的时间和精力，你还需要关注当地的就业市场，以便确定哪些证书更有可能找到工作机会。

在申请营养师证书的过程中，你需要提交相关的教育背景证明，如学历证明，专业认证书等，你也需要提供工作经验和个人项目报告等。

选择营养师证书并不是一件容易的事情，但是如果你有足够的决心和努力，那么你一定能够成功获得。