在现代社会中，越来越多的单位和个人开始重视营养师的地位和作用，据权威机构统计，目前我国有超过30万的专业营养师队伍，他们在保健、疾病预防、营养改善等领域发挥了重要作用。

营养师的职责不仅仅是了解食物的知识，更重要的是要运用这些知识为人们提供科学、合理的饮食建议，实操能力是营养师必不可少的一项素质，在实际操作中，营养师需要通过观察和分析人体营养状况，选择适合的食物，制定合理的膳食计划，同时还需要熟练掌握各种营养素对人体健康的影响。

并非所有的营养师都具备这样的实操能力，因为有些营养师可能只是理论学习出身，没有实践经验，营养师还需要具有良好的沟通能力和团队协作能力，因为他们需要与患者进行面对面的交流，共同制定治疗方案。

对于想要从事营养师职业的人来说，不仅要有扎实的理论知识，还要有丰富的实践经验和优秀的沟通技巧，只有这样，才能成为一名合格的营养师，为人们提供优质的健康管理服务。