中级营养师证书的难度因地区、考试内容和要求等因素而异，全国统一的中级营养师资格考试一般在每年的11月份举行，考试科目包括营养学基础、食品卫生与营养素、营养评价等。

中级营养师的报名条件也相对较高，需要具有食品科学或相关专业本科及以上学历，并参加过国家级或省级的营养师职业培训，还需要通过全国营养师资格考试或者地方营养师职业培训考试。

再次，中级营养师的职业发展机会也不容忽视，随着人们对健康生活的重视程度不断提高，对营养师的需求也在不断增加，许多企业也会为具备中级营养师资质的专业人才提供更多的工作机会。

虽然中级营养师证书的难度并不算高，但想要获得这个证书，需要付出一定的努力和时间，对于有志于从事营养行业的人来说，这是一个很好的提升自己职业技能的机会。