在申请公职营养师证的过程中，撰写论文可能是一个加分项，一篇好的论文可以展示你的专业素养和研究能力，有助于提高你的竞争力。

你需要明确你的论文主题和目的，这应该是基于你对当前公共营养问题的深入理解，或者你是如何从实践中发现问题并提出解决方案的，你可以选择关于肥胖、糖尿病等公众健康问题的研究题目，并探讨这些问题的成因和解决策略。

你需要进行大量的文献综述，这是一个非常重要的步骤，因为它可以帮助你在论文中保持其观点的一致性和专业性，你可以阅读相关领域的书籍、期刊文章和报告，了解最新的研究成果和发展趋势。

你需要撰写你的论文大纲，这个大纲应该包括你的论文的主要部分，如引言、方法、结果和讨论，每一部分都应该有一个清晰的主题句，以帮助读者理解你的论点和论据。

你需要提交你的论文，这通常需要通过在线或纸质形式提交给相关的机构，你应该确保你的论文内容完整、准确，并符合要求。

编写一篇公职营养师证考试的论文是一个挑战，但也是一次提升自己的机会，只有通过努力工作和持续学习，你才能在这个领域取得成功。