公共营养师的资格认证主要要求高中或中等以上文化程度，一般需要具备食品科学、临床医学或者相关专业学士学位，这是因为公共营养师的职业性质决定了他们需要对各种食物和食品成分有深入的理解，而这些知识通常需要通过学习获得。

公共营养师还需要经过专业的培训和考核才能获得证书，培训课程的内容包括食品化学、营养学原理、食品营养评价方法等，并且要参加相关的考试才能得到证书。

需要注意的是，学历并不是决定是否能够成为公共营养师的唯一因素，除了学历，个人的专业技能、实践经验以及身体健康状况也是非常重要的，如果只是想成为一名公共营养师，那么不仅仅需要具备相应的学历，还需要不断提升自己的专业知识和技能，不断积累工作经验，并保持良好的身体状态。