营养师职业技能证的考试主要由中国营养学会进行，其主要考核内容包括专业知识、技能和管理能力等方面。

专业知识是营养师需要掌握的基本知识点，这些知识点涵盖了食品科学的基础知识、营养学理论与实践等各个方面，包括但不限于食品加工工艺、食品化学、食品安全技术、生物信息学、营养素功能分析等，在考试中，考生需要通过实际操作来检验对这些基础知识的理解是否准确。

技能部分也是考核的重要部分，在考试中，考生需要将所学的知识与实际操作相结合，完成一系列的实验或研究项目，以展示自己的技能水平，考试还会考察考生的实际解决实际问题的能力。

管理能力部分也是考试的重要部分，除了专业知识之外，还需要具备一定的沟通协调能力和解决问题的能力，考试过程中，考生需要在面对困难和挑战时，能够清晰地表达自己的想法和建议，并能够有效地调动团队的积极性和创新性。

营养师职业技能证的考试主要考查考生的专业知识、技能和管理能力三个方面，考生需要在平时的学习中多学习这些方面的知识，不断提高自己，以便顺利通过考试。