康复营养师是通过专业知识和技能，帮助患者改善身体功能，促进康复的专业人士，他们不仅需要具备医学和营养学的理论知识，还需要掌握相关的技术操作技巧。

康复营养师需要有医学和营养学的背景知识，这包括了解疾病的病理生理、营养需求、膳食结构等方面的知识，还需要对医学影像、实验室检测等技术有一定的理解和应用能力。

康复营养师需要掌握相关的技术操作技巧，可以使用各种营养补品、饮食疗法、物理治疗等方式来提高患者的康复效果，还需要熟悉各种医疗设备的操作，以便在需要时能够及时提供服务。

康复营养师还需要具备良好的沟通能力和人际交往能力，他们需要了解患者的病情、治疗方案以及个人的需求和困扰，从而制定个性化的营养计划和康复方案。

康复营养师需要具备扎实的医学和营养学基础，熟练的技术操作技巧，良好的沟通能力和人际交往能力，只有这样，才能更好地服务于患者，帮助他们实现全面的身体康复。