考取营养师证需要通过专业的营养学知识的学习和考试，具体教材选择，建议您咨询专业的营养师或学习机构。

要了解营养学的基本理论和基础知识，如食物的营养成分、人体所需的营养素及其比例、营养均衡的概念等，还需要掌握一些营养学实验技能，如食品检测技术、营养配方设计等。

考试科目包括膳食营养分析、营养评价、营养指导等，这些科目涵盖营养学的专业内容，包括营养成分表的解读、食谱的设计、营养不良的原因及对策等。

在备考过程中，您可以参考一些经典的教材，如《现代营养学》、《营养心理学》等，也可以结合网络资源进行自主学习，如中国医学科学院出版社出版的《营养学概论》等。

希望每位考生都能认真复习，积极准备考试，取得满意的成绩，在备考过程中，不要忘记营养师的职业道德和专业素养，只有这样，才能真正成为一名合格的营养师。