厦门营养师证的取得方式主要有以下几种：

1、考试报名：你需要登录福建省人力资源和社会保障厅官方网站，点击“职业技能培训考试”或“专业技术人员资格证书考试”，然后选择对应的考试类别和科目进行报名，报名时需要提供相关证明材料。

2、理论学习：在考试前，你需要完成相关的理论学习，包括营养学基础、膳食营养知识等。

3、实践操作：理论学习完成后，你需要参加实操考试，以检验你的实际操作能力，实操考试一般包括健康咨询、营养配餐制作等环节。

4、预测试卷：参加实操考试后，你将收到一份预测试卷，你可以提前熟悉考试内容。

5、考试：正式考试通常会在每年的12月举行，你需要按照规定的时间和地点参加考试，考试分为笔试和面试两部分，其中笔试主要考察专业知识和技能，面试则考察你的表达能力和解决问题的能力。

6、成绩查询：考试结束后，你可以在福建省人力资源和社会保障厅网站上查询自己的成绩。