在福建莆田地区，考取营养师证的机构和方式多种多样，以下是一些推荐：

1、福建师范大学：福建师范大学是福建省的重点大学，其设有营养学专业的教育学院，学校对于学生的理论知识和实践技能都有严格的考核标准，并且有一套完善的考试流程，学生可以按照自己的时间安排选择适合的学习方式。

2、海门市卫生健康委员会职业技能培训中心：海门市卫生健康委员会职业技能培训中心是中国首个健康管理行业职业技能培训基地，其营养师培训班有丰富的教学经验和教学资源。

3、宁德市人力资源和社会保障局职业技能鉴定指导中心：宁德市人力资源和社会保障局职业技能鉴定指导中心是由宁德市政府设立的职业技能鉴定机构，负责为社会提供各类职业资格的认定、复审和评价服务。

4、泉州市人力资源和社会保障局职业技能培训中心：泉州市人力资源和社会保障局职业技能培训中心是中国东南沿海地区最早设立的专业化职业技能培训机构之一，拥有丰富的教学经验和服务网络。