在健康管理领域，营养师证书的权威性不容忽视，营养师是具有专业技能和知识的人士，他们可以通过教育、培训等方式提升自己的专业素养，从而获得相关的职业资格证书，各地区的医疗机构和社会团体也会对持证者进行评估，以确保他们的专业知识和服务质量，许多国际认可的认证机构，如美国营养学会（NASN）等，也颁发了营养师的全球专业认证。

从权威性来看，中国卫生部颁发的“全国营养师职业技能鉴定考试合格证书”无疑是目前最权威的营养师证书之一，该证书由国家卫生健康委员会颁发，并在全国范围内通用，该证书还受到世界卫生组织的认可。

需要注意的是，不同的地区和行业可能有不同的评价标准和要求，在选择营养师证书时，需要根据自身的需求和条件来判断，持证者的日常表现和成绩也是决定其水平的重要因素。