在广东省的梅州市，有很多地方都可以报名参加营养师考试，其中比较知名的有广东省职业技师学院、广东省中医药高等职业学校等。

广东省职业技师学院是广东地区一所重要的中等职业技能培训机构，拥有一支专业的教学团队和丰富的实践场所，能够提供全方位的职业技能培训和就业指导服务，学院还设有营养与食品卫生专业，可以满足不同学员的需求。

广东省中医药高等职业学校也是一所知名的职业教育机构，拥有先进的实训设备和技术，学校还注重理论与实践相结合的教学方式，对于营养师的培训质量也有很高的保障。

除此之外，还有一些小型的专业培训机构，如梅州市食品药品监督管理局下属的培训机构，以及一些社区服务中心等，这些地方的教育资源丰富，学费相对较低，但是教学质量可能稍有不足。

在梅州市参加营养师考试，可以选择上述提到的几所学校或者机构进行报名，选择最适合自己的方式进行学习和训练，以提高自身的专业技能和竞争力。