个体户营养师证并不是绝对有用，但它在个人和职业发展中的作用可能会因人而异。

如果你计划开自己的营养咨询店或餐厅，那么证书是一个非常重要的工具，它证明了你的专业知识和技能，这对于吸引客户和保证服务质量至关重要，有了这个证书，你就可以向客户展示你是专业人士，可以提供个性化的饮食建议和营养指导。

一些雇主可能更倾向于雇用持有证书的员工，因为他们认为这些员工对健康的重视程度更高，能够更好地为客户提供专业的服务。

虽然证书可以帮助你在这个领域取得优势，但并不意味着你需要有证就一定成功，你需要有足够的专业知识、技能和经验才能在这个行业中生存和发展，保持持续学习和提升自己也是至关重要的。

个体户营养师证对于个人和职业发展是有帮助的，但具体是否有用，需要根据你的具体情况来判断。