鹤壁市人力资源和社会保障局是颁发营养师证书的政府部门，该局设有专门的职称评审和考试机构，负责对申报者的营养师资格进行审查，并通过严格的考试程序，确保申报者具备必要的专业知识和技能。

申请者需要满足一定的条件才能被录取，应具备相关的医学或营养学学历，且达到一定的学分要求，必须经过专业的培训和考核，获得相应的证书，需要有一定的工作经验和实践能力。

申请人可以通过向鹤壁市人力资源和社会保障局提出申请，或者直接到指定地点进行报名和考试，考试内容包括理论知识、操作技能等，合格后将获得营养师资格证书。

鹤壁市人力资源和社会保障局颁发的营养师证书是一项重要的职业资格认证，对于申请者的职业发展有着积极的影响。