福州营养师证的考试一般在福建省人力资源和社会保障厅进行，考生需要满足学历要求，具有中等以上学校营养专业毕业证书或者同等学力证书，考生还需要参加相关的职业技能考核，包括理论知识和实操技能两个方面。

理论知识考试主要考察考生对营养学基本理论、食品营养成分分析、膳食营养评价等方面的知识掌握情况，实操技能考试则要求考生具备相关的操作技能，如食物烹饪技巧、营养配餐方案设计、健康饮食指导等。

考试合格后，考生就可以领取营养师资格证书，需要注意的是，营养师资格证书只是证明一个人具有从事营养咨询和服务工作的能力，并不等同于可以直接上岗的工作。

福州营养师证的考试是一项系统性的专业培训，旨在提高营养师的专业素质和职业技能，使其能够更好地为公众提供营养咨询服务，这也对于推动福建省乃至全国的营养产业发展起到了积极的作用。