健康营养师是指专门从事健康饮食指导、营养咨询和健康教育的专业人员，他们通过科学研究和技术手段，帮助人们科学地选择、搭配食物，以达到提高人体免疫力、增强体质的目的。

目前，我国对健康营养师的需求巨大，随着生活水平的提高和健康观念的普及，越来越多的人开始关注自己的饮食习惯和营养摄入，希望得到专业的建议和指导，设置健康营养师作为单证也是十分必要的。

健康营养师的单证主要包括：健康营养师职业资格证书、健康营养师技能证书等，健康营养师职业资格证书是由人力资源和社会保障部颁发的，证明持证者具有接受职业技能培训、考核评价和持证上岗的能力；而健康营养师技能证书则是由省级以上卫生行政部门颁发的，证明持证者具备相应的职业技能水平。

健康营养师的单证不仅是对个人能力的一种认可，更是对他们专业素养的一种肯定，有了这个单证，持证者就可以在各类医疗机构或社会机构中从事相关的服务工作，为公众提供健康的饮食咨询服务，这个单证也为他们的职业发展提供了广阔的平台，让他们有机会不断提升自己的专业知识和服务技能，成为更受尊敬和欢迎的专业人士。