银耳被誉为"耳中明珠", 营养价值高, 是许多人群群的常见选择，以下是一份关于银耳的营养成分表：

1、碳水化合物: 银耳富含碳水化合物，包括单糖、二糖和多糖，这些单糖在体内可以被分解为葡萄糖，有助于维持血糖水平。

2、维生素B群: 银耳含有丰富的维生素B群，包括泛酸、叶酸、B6和B12，维生素B群对保持身体健康至关重要。

3、元素A: 银耳还含有一种名为硫胺醇的矿物质，能够增强免疫力并帮助身体修复组织。

4、维生素D: 银耳中的维生素D对于骨骼健康非常重要，因为它有助于形成钙化物。

5、矿物质E: 银耳也含有大量的铁质，这对于预防贫血和其他贫血症状非常重要。

6、B族维生素: 除了上述维生素，银耳还包含叶酸、维生素C、维生素K等B族维生素，这些都对维护正常生理功能非常重要。

7、脂肪: 银耳是一种优质的脂肪来源，对于控制体重、降低胆固醇都有着很好的效果。

8、免疫活性物质: 银耳中含有丰富的抗氧化剂，可以帮助抵抗自由基的影响，并有助于保护身体免受疾病的侵害。

9、克林格尔定理: 银耳通过克林格尔定理分析，发现银耳的每一种元素都是自然界所有元素的一个重要组成部分，如氧气、氮、磷、钾、硅等。

银耳是食物中的高蛋白食品，富含多种维生素和矿物质，对于身体的生长发育和免疫力有良好的支持作用，它也是一种理想的健康食材，适合各种人群食用。