公共营养师资格证书是衡量营养师专业技能和知识水平的重要依据，根据国家卫生健康委员会的规定，公众营养师的三级证书分为两个等级：初级、中级和高级。

初级公共营养师主要负责基础理论教学和实践技能训练，主要涉及营养素的基本概念、生理功能、膳食结构与搭配等内容，他们还需要掌握一些基本的营养咨询和健康教育技巧。

中级公共营养师则需要更深入地理解营养学理论和实践经验，能够进行专业的营养研究和开发，他们在实践中不仅要保证营养质量的准确性，还要关注营养环境对人的影响。

高级公共营养师则需要具备更高的专业知识和技能，包括医学、生物学、心理学等多学科的知识，以及营养研究、食品开发、临床营养治疗等方面的经验，他们在工作中不仅要关注个人的营养需求，还要考虑社会的发展趋势和健康问题。

我国公共营养师的等级证书涵盖了从基础理论到实践应用的多个领域，反映了公共营养师在提高全民健康水平、保障食品安全和促进人口素质等方面的重要作用，随着社会的发展和科技的进步，公共营养师的职责将会更加广泛和复杂，他们的专业知识和技能也将得到进一步提升。