在现代社会中，随着生活水平的提高和人们生活方式的改变，越来越多的人开始注重饮食健康，许多地方都要求持有营养健康证的人员才能从事相关的职业。

这是为了保障公众的食品安全，通过持有营养健康证的人员，他们必须严格遵守国家相关的食品卫生标准，保证食品的安全性，如果食物中含有过量的盐、糖或其他有害物质，那么这种食品就可能对人们的健康造成影响。

这也是为了推动健康餐饮的发展，健康的饮食对于维持身体健康至关重要，而持有营养健康证的人员，他们的专业知识和技能可以帮助消费者做出更科学、更健康的饮食选择，从而推动健康餐饮的发展。

这也有利于保护消费者的权益，一些不法商家可能会利用没有营养健康证的人员提供不合格的产品，侵害消费者的权益，持有营养健康证的人员，则可以证明他们是经过专业培训和考核的合格人员，能够为消费者提供安全、健康的食品。

持有营养健康证的人员是确保食品安全、推动健康餐饮发展以及保护消费者权益的重要力量，无论是在城市还是农村，都应该鼓励和支持持有营养健康证的人员从事相关职业，以促进我们的社会变得更加健康和美好。