营养师证是证明持证者具有从事营养学及相关领域工作的能力的证件，其专业术语主要包括以下几个方面：

1、食品营养分析：这是营养师的基本技能之一，指的是通过化学、物理、生物学等方法对食品中的营养成分进行定量和定性的检测。

2、营养补充剂设计与开发：这一环节包括研究和开发适合各类人群使用的营养补充剂，如维生素、矿物质、膳食纤维等。

3、食品营养评价：评估食品营养价值、安全性和有效性是保证消费者健康的重要步骤，营养师需要具备相应的专业知识和评价技能。

4、食品营养管理：指导和帮助个体合理规划饮食结构、选择合适的营养补充剂，以及制定个人化的饮食计划，是营养师的职业核心任务。

5、营养教育与咨询：为公众提供营养知识和建议，提高他们的营养素养，也是营养师的重要职责。

6、病人营养治疗：在某些情况下，营养师还可能需要协助医生或护士为病人提供营养支持。