肠外营养是指通过静脉输入或者腹腔穿刺等方式，将营养物质直接输送到体内其他部位，以补充体内的营养缺乏，这种疗法在治疗某些疾病或者手术后需要长期卧床休息的人群中非常有用。

肠外营养的种类有很多，包括液体营养、固体营养、靶向营养等，液体营养是最常见的形式，主要由葡萄糖、氨基酸、脂肪酸、维生素和矿物质等组成，可以直接被人体吸收利用，固体营养则包括全谷物、动物蛋白、豆类、坚果等，可以通过口服的方式进行补充，靶向营养是一种针对特定营养成分的营养制剂，如磷脂、铁、锌等，可以直接注入到血液中，提供身体所需的营养。

肠外营养并非适合所有人，对肠胃有刺激性的食物或药物需要避免，比如辛辣的食物、酸性水果等，如果患者有严重的感染或者免疫系统问题，可能会影响肠外营养的疗效，长时间使用肠外营养可能会导致一些副作用，比如恶心、呕吐、腹泻等，在使用肠外营养时，必须严格按照医嘱和医生的建议来操作，并定期检查肝肾功能等重要指标，确保安全有效。

肠外营养是一种非常有效的补充营养的方法，但是也需要注意其适用范围和风险，合理使用才能达到最佳的效果。