太原并不具备举办营养师证书考试的条件，营养师是指经过专门培训，具有营养学、食品科学、生物学、医学等相关专业背景，能够为人们提供健康饮食、营养指导的专业人员，其资质认证需要通过国家相关部门的审批和考核。

在山西地区，你可以选择报名参加一些相关的职业资格考试或者认证机构举办的考试，比如山西省烹饪技能大赛、山西省营养师资格考试等，这些考试对于提升个人的营养知识和技能，获取相关的职业资格证明非常有帮助。

如果你希望从事营养师工作，建议你先进行相关的专业学习和培训，通过考试取得相应的证书后，再在当地的人力资源和社会保障局申请注册，以获得正式的工作许可，这样不仅可以满足你的职业发展需求，也可以让你在求职市场中更有竞争力。