保健按摩师是一个专业的职业，它涉及到人体健康、预防疾病、恢复功能等方面，在五级证书的背景下，保健按摩师可以从事以下的工作：

1、诊断和评估：保健按摩师需要通过观察和询问病人的症状来诊断他们的健康状况，并根据这些信息提供治疗建议。

2、健康咨询：他们可以帮助客户了解如何维护自己的身心健康，例如推荐适合自己的健身计划或饮食调整方案。

3、按摩治疗：他们使用各种按摩手法来改善客户的肌肉紧张、疼痛或其他健康问题。

4、舒缓压力：他们可以使用放松技巧，如深度呼吸、冥想等，帮助客户减轻压力和焦虑。

5、特殊需求照顾：他们可能还需要协助特殊需求的人士，比如有慢性疾病的患者，或者需要长期护理的人士。

五级保健按摩师的专业知识和技能使他们能够在医疗环境中为客户提供高质量的服务，同时也能帮助他们建立更健康的生活方式。