考取营养师证，需要阅读一系列的专业书籍，以下是其中的一些主要参考书籍：

1、"营养学基础"：这本书是营养师的基础教材，可以帮助考生了解营养学的基本原理和概念。

2、"食品营养与卫生"：这是一门专业课程，帮助考生深入理解食品中的营养成分以及如何保证食品安全。

3、"膳食营养分析"：这门课程则详细介绍了各种营养素的定义、功能、来源及其在人体中的作用。

4、"营养学原理"：这是一本针对营养师的职业规范和技术要求的指南书。

还有一些专业的营养参考资料和杂志可以作为复习资料。《美国营养学会》、《中国营养学会》等，都有丰富的研究文章和专业知识分享。

除此之外，考生还需要参加相关的培训课程和考试，包括营养师资格考试等，这不仅可以增强自己的理论知识和实践技能，也是证明自己具备营养师资格的重要方式。