营养技术资格证是用于从事食品加工、餐饮业、医药保健品等领域的职业认证，其主要作用包括：

1、帮助行业进行技术规范制定：通过有效的证书制度，可以提高行业的规范化程度，保障食品安全和产品质量。

2、提高企业的竞争力：持有营养技术资格证的企业，可以通过提升自身的技术实力和管理能力，进一步提高自身的竞争力。

3、鼓励创新和研发：证书制度可以帮助企业推动产品创新和技术研发，促进行业的发展。

4、促进教育普及：通过设立营养技术资格证的课程和培训，可以让更多的青少年了解营养知识，培养良好的健康生活习惯。

营养技术资格证是提高食品加工、餐饮业、医药保健品等行业竞争力的重要工具，对于个人和社会都有着重要的意义。