营养师证是一个专业的资格证书，被广泛应用于餐饮、医药、食品等行业，它的权威性主要体现在以下几个方面：

1、专业认证：全国范围内有超过100多个国家和地区设立的营养师培训机构和考试机构，包括中国营养学会等，这些机构和机构都经过严格的质量控制，确保了证书的有效性和准确性。

2、国家指导：国家对营养师的培养和支持政策非常明确，为营养师提供了良好的职业环境和资源支持，政府会定期推出营养知识普及活动，组织营养师参加烹饪培训等，以提高他们的专业技能和服务质量。

3、知识和技能：通过考试和实习，营养师可以获取专业知识和技能，参加营养师的培训班，不仅可以学习营养理论知识，还可以实际操作各种营养设备和技术，提升自己的职业技能。

4、法律保障：营养师的职业是法律许可的专业，他们需要遵守相关的法律法规，并承担相应的法律责任，我国的《食品安全法》规定，营养师必须持有合法的从业资格证书，否则不能从事相关的工作。

营养师证是一个专业认证、国家指导、知识和技能、法律保障的重要标志，在选择证书时，消费者应该综合考虑其权威性、实际应用价值、市场需求等因素，以便做出最佳的选择。