公共营养师是从事食品和饮料生产和营养科学研究的专门人员，他们是公众健康教育的主要参与者，也是各种公共健康宣传活动的领导者，他们的工作涵盖了食物科学、健康教育、食品安全和食品管理等多个领域。

公共营养师的专业知识非常重要，他们需要掌握最新的医学理论和技术，包括营养学、生物化学、生物物理等基础知识，以及食品工业的基本原理和技术，他们还需要熟悉国内外的食品卫生标准和卫生法规，以便为公众提供符合食品安全要求的产品和服务。

公共营养师具有很强的责任心，他们在服务公众的同时，也要关注自己的工作，确保满足公众的需求，这需要他们具备良好的职业素养，如耐心、细心、责任心强等。

公共营养师的服务质量直接影响到公众对他们的信任度和满意度，如果公共营养师的专业知识不足或服务质量不高，可能会导致公众对他们的不信任，从而影响公众的生活质量和健康。

公共营养师是一个非常有价值的职业，他们的专业知识、责任感和服务能力都是我们应当提高和重视的。