在当前社会中，营养师的重要性日益凸显，随着人们对健康生活理念的提高，对营养知识和技能的需求也在不断增长，开设营养师考试和证书已经成为行业发展的必然趋势。

值得注意的是，并非所有的大学专业都能满足开设营养师资格认证的要求，通常，取得营养师资格证书需要具备一定的专业知识和实践经验，这就意味着，对于想要通过考试获取证书的专业学生来说，他们的专业必须与营养学相关或者有相关的学习背景。

医学、生物科学、化学、物理等专业的学生，虽然他们有一定的理论基础，但可能缺乏实际操作经验，而食品科学、农业科学、护理学等专业的学生，虽然他们在营养领域有一定的研究，但如果想成为一名合格的营养师，还需要进行一系列的专业培训。

一些专为高中或初中学制设立的学校也可能会开设营养课程，但这并不代表他们能够满足获得营养师资格证书的要求，这主要是因为他们没有足够的时间和资源来教授专业的营养知识和技能。

取得营养师资格证书并不是对任何特定专业学历的限制，只有那些具备足够的专业知识和实践经验，并且有决心和毅力去学习和掌握营养知识的人，才能真正成为一名合格的营养师，无论是哪种专业，只要能积累足够的营养知识和实践经验，都有可能通过考试获取营养师资格证书。