在学习和从事营养方面的工作中，有两类考试成为了人们比较关注的，一类是营养师资格证书考试，另一类是国家职业技能鉴定中心认证的职业技能等级证书，对于这两类证书的学习难度而言，我相信专业机构和个人都有各自的特点和优势。

我们来看一下营养师资格证书考试，这个考试主要是对考生的基础知识、理论知识以及实践能力进行全面考核，主要考察的是营养学的基本理论、食品营养成分分析、营养学实验操作等内容，虽然这个考试的题目比较基础，但是需要考生具备扎实的专业基础，并且要有一定的实践经验，从难度上来说，营养师资格证书考试相对较低。

我们再来看看国家职业技能鉴定中心认证的职业技能等级证书，这个证书主要是针对已经通过了国家职业技能鉴定中心的考试，掌握了相关的专业知识和技术，可以胜任特定职业要求的人员，其考试内容更加丰富，涵盖了多个领域，包括营养学、食品安全管理、营养教育等方面，从难度上来说，这个职业技能等级证书的难度要高于营养师资格证书考试。

无论选择哪一种考试，都需要考生付出时间和精力去学习和实践，而且，无论是哪个考试，都需要考生具有良好的职业道德和服务意识，这样才能在工作中取得成功，无论是营养师资格证书考试还是国家职业技能鉴定中心认证的职业技能等级证书，都是为了帮助人们更好地理解和掌握营养学知识，提高他们的工作效率和生活质量，不管选择哪种考试，都应该认真对待，做好准备。