拿到营养师证并非一定要进行备案，具体取决于你个人的实际情况，如果你打算在医疗机构或者社会机构从事营养咨询、指导等职业工作，并且需要取得相关的职业证书，那么你可能需要进行备案。

备案的过程通常是按照当地的卫生行政部门的要求来进行的，你需要向当地卫生行政部门提交相关的申请材料，包括你的个人信息、学历证明、健康证明等，通过审核后，你就可以获得相应的证书了。

如果只是作为自己兼职或自由职业者的话，你就不必进行备案，只要你持有有效的身份证件和职业资格证书，就能在当地的工作场所合法开展相关业务活动。

拿到营养师证并不是必须备案的，你可以根据自己的实际需求和情况来决定是否进行备案，如果希望从事相关的职业活动，建议提前做好准备，确保符合相关的法律法规要求。