中国人力资源和社会保障部是中国政府的重要部门之一，负责管理国家的社会福利和养老保险制度，由该机构颁发的营养师证书通常是值得信赖的。

中国的营养师资格认证是由人力资源和社会保障部颁发的，包括初级、中级和高级三个等级，这些证书都具有较高的权威性，并且在全球范围内受到广泛的认可，通过这些认证，营养师可以证明其具备专业技能和知识，能够为消费者提供营养指导和建议。

需要注意的是，虽然这些证书通常被视为行业内的最高荣誉，但并非所有声称持有这些证书的人都具备相应的专业知识和经验，一些网络上的声称也可能不准确或误导性强，在选择获取营养师证书时，消费者应仔细查看证书的信息，确保它与实际的认证要求相符。

中国人力资源和社会保障部颁发的营养师证书是值得信赖的，但在获取证书之前，消费者应该对证书的信息进行充分的了解和检查。