在湖南邵东，有很多机构提供营养师证书的学习和培训，以下是一些推荐的机构：

1、邵东市卫校：这是一个专门培养卫生技术人员的地方，包括营养师，学校有专门的营养师教学课程，以及模拟实验室环境，让你亲身体验营养师的工作。

2、邵东市社会福利中心：这是国家定点的社会福利机构，设有营养师实训基地，学员可以在专业导师的指导下进行实践操作，提高专业技能。

3、邵东市人民医院：医院也是学习营养师的重要场所，很多科室都有营养科医生或护士，他们可以根据个人需求提供个性化的饮食建议。

4、邵东市营养学会：这个学会定期举办各种营养讲座和研讨会，邀请营养专家和学者来给学员授课，同时也会组织一些实地考察活动，让大家亲身体验营养知识的实际运用。