营养学是一门研究食物营养成分及其相互作用的科学，作为一名教师，你需要具备深厚的营养学知识和实践经验，以下是一些准备考试的知识点：

1、营养学基本概念：理解营养学的基本原理，包括营养物质、生物转化和代谢过程。

2、热量平衡与营养需求的关系：理解热量平衡的概念，即能量在食物中的转换率。

3、人体营养需求与饮食习惯的关系：理解饮食习惯对个人营养的需求的影响。

4、健康生活方式：了解健康的生活方式，如合理饮食、适当运动、保持良好的睡眠等。

5、营养学实验技能：掌握进行营养素分析、食品检测、食物利用率测试等多种实验技能。

6、应用营养学理论与实践：理解和应用营养学理论，设计并实施各类营养学实践活动。

7、营养学课程设置：确定各类营养学课程的教学内容，提高学生的实践能力。

8、营养学教学评价：通过教学质量评估工具，提高学生的实践能力和教学效果。

在备考过程中，可以参考相关的书籍、论文和技术文章，以深化对营养学的理解和应用，积极参与课堂活动，提升自身的交流能力和团队协作能力。